Você conhece???? Berinjela
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A berinjela é considerada um fruto de uma planta originária da Índia e cultivada na África. Provavelmente foi introduzida na Europa pelos Árabes e, posteriormente, veio para as Américas. Possui propriedades funcionais, e protege as funções hepáticas aumentando a produção de bile e sais minerais. É digestiva devido ao conteúdo de fibras presentes.
Levando em consideração a composição nutricional de seu fruto, este pode ser considerado fonte de minerais e vitaminas. As análises laboratoriais mostram que, em 100g de berinjela crua, se encontram em quantidades consideráveis os seguintes minerais: magnésio, zinco, potássio, cálcio, ferro e fósforo. As principais vitaminas encontradas são as vitaminas A, B1, B2 e C. Além disso, ela destaca-se por apresentar uma grande quantidade de água, essencial para manter o corpo hidratado e favorecer as reações químicas nas células corporais; uma significativa porcentagem de fibras, que auxilia no bom funcionamento intestinal e formação do bolo fecal; além de ser considerada como um alimento que fornece poucas calorias, auxiliando no controle do peso.
A Berinjela é utilizada em casos de hipercolesterolemia, arteriosclerose, disquinesias hepatobiliares e como coadjuvante nas dietas de emagrecimento.
Propriedades:
• protetor das funções hepáticas;
• aumenta a produção de bílis e sais biliares;
• facilita a concentração da vesícula biliar;
• laxante;
• digestiva;
• diminui e regula o colesterol.
Ref. Bibliográfica: Informtivo Técnico – Berinjela – Embrafarma / Literatura Técnica – Berinjela – Opção Fênix / Informativo Técnico – Berinjela Extrato Seco – Pharma Nostra
